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【聚宝封坛酒】你真的懂封坛吗? 看完这8个问题才说也不迟!

  【聚宝封坛酒】你真的懂封坛吗? 看完这8个问题才说也不迟!

  封坛酒,是指用酿酒设备蒸馏的原酒,用陶坛存封储存起来,以便增加酒的醇厚!就像窑藏一样!用陶坛装酒,坛口用荷叶包好后用泥或者石膏封好且选醉好的酒来封坛,接下来聚宝封坛酒为大家带来关于封坛酒的八问八答。


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  1、问:什么是封坛酒?

  答:世界著名酿酒大师季克良指出:酱香型酒是白酒中最好的高档白酒。封坛酒以最适合储藏的酱香型酒封坛,是一种高端的酒产品形式。封坛酒纯粮酿造,天然发酵,在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越丰满,越陈越香,越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调,是一种传统的技艺,是一种科学的境界,是传承与分享。

  封坛酒

  2、问:为什么要用陶坛储存封坛酒?

  答:陶坛透气性好,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟。

  3、问:用什么方法封坛效果最好?

  答:封坛应该采用传统的手工工艺,首先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊,覆上纯天然绿竹提取的竹帛,再盖上纤维布及象征喜庆吉祥的红棉,最后以浸过老酒的强力老麻绳扎紧密封。

  4、问:为什么白金封坛酒要封存在白金藏酒馆?

  答:白金藏酒馆“馆下酿造、馆上藏酒”的设计理念,确保馆内空气中聚集大量有益微生物,与封坛酒呼吸相融、自然吐纳,促进酒体醇化老熟,使封藏于此的白金封坛酒愈加醇熟,历久弥香。

  5、问:封坛酒存多久最好喝?

  答:封坛酒存放年限越久,酒体老熟度越高,香味越是纯净,但是一般超过15年的老酒都是作为重要调味酒使用,饮用时,需要用年份短一些的酒勾调,口感最佳。

  6、问:封坛酒在哪些地方可以存放?

  答:酿酒设备蒸馏的封坛酒存放在酒厂的专业环境中效果最好,有利于酒体的进化,比如白金藏酒馆,就是专门为封坛酒的存放而建。同时,普通家庭也可以存放,将酒坛置于通风干燥、避光的环境里,相对环境温度应保持在5-25℃左右。

  雅大酿酒设备

  7、问:什么是白金封坛酒?

  答:白金封坛酒是茅台集团白金酒公司推出的封坛酒,选用珍藏级老酒封坛,取高粱之精、小麦之魂、赤水之灵,承千年酿造古法,经大师亲调,陶坛封装,手工封坛,存储在专业的藏酒馆中,持续醇化老熟,多年窖藏,历久弥香。

  封坛酒

  8、问:白金封坛酒有哪些用途?

  答:为自己封一坛老酒,满足喝好酒、喝真酒、藏好酒、藏真酒的愿望;

  为企业封一坛老酒,企业年会、庆典现场举行开坛大典,见证成功喜悦;

  为孩子封一坛老酒,等他金榜题名或结婚时启坛,酒更香、情更浓、意义更大;

  为客户封一坛,送礼尊贵、大气、有面子……

  聚宝封坛酒为你整理介绍,希望看过之后更多的了解封坛酒!